Soupe froide courgette basilic

• Couper les courgettes en cube et les faire revenir à la poêle couverte avec l’oignon que vous avez émincé, le cube de bouillon, le curcuma, un peu d’huile et de l’eau.
• Mixer le yaourt et le basilic.
• Une fois les courgettes cuites, les rajouter dans le mixeur avec le yaourt. Si la préparation est trop épaisse rajouter un peu d’eau.
• Laisser refroidir puis mettre au frais.

Une fois bien fraiche, à vos cuillères !