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Ingrédients

  • 1 butternut
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 100g de fourme d’Ambert
  • sel/poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le butternut en deux, dans le sens de la longueur (sans le peler).
  • Retirer les graines.
  • Inciser la chair en stries croisées.
  • Huiler toute la surface des 2 1/2 butternut, saler.
  • Les déposer sur la plaque de cuisson (côté coupé vers le haut).
  • Enfourner pendant 30 min.
  • Sortir du four, disposer la fourme d’Ambert émiettée sur les 1/2 butternut.
  • Remettre au four une dizaine de minutes.
  • Poivrer.
  • Déguster.

Recette proposée par Mireille, amapienne de l’AMAP de Sanary