Ingrédients
Pour 6 personnes
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2 petites courges
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400g de viande haché
- 400g d’épinards
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1 oignon rouge haché
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200g de sauce tomate arrabiata
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un peu de piment d’Espelette (suivant votre goût)
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sel, poivre
Préparation
Pour la farce
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon, une fois qu’il est transparent rajouter la viande hachée, dès que celle-ci est cuite rajouter les épinards, la sauce tomate et assaisonner. Laisser cuire encore 5 minutes puis réserver.
Les courges
- Couper le dessus des courges (juste sous la queue) et épépiner.
- Répartir la farce dans les courges.
- Mettre le tout au four pendant environ 40-50 minutes à 180°C.
ASTUCE :
C’est un exemple de farce, vous pouvez bien sûr modifier les ingrédients de celle-ci avec du quinoa, des légumes, des amandes ou des noix. Simplement un régal!
